カボチャのスムージュとゆで卵の黄身

1. 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 150 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
3. 3 Sunflower oil 3 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 卵を沸騰したお湯に入れて10分茹で、その後3分間冷水にさらす。

2. カボチャを洗い、皮と種を取り除き、小さく切り、蓋をして少量の水で10分蒸し、フォークで簡単に刺せるまで柔らかくする。

3. カボチャをミキサーで完全に滑らかになるまで混ぜ、3 ml（小さじ1/2）の植物油を加える。

4. 卵の皮をむき、黄身だけを取り出し（白身は与えない）、四分の一の黄身を1小さじのペーストとともにフォークでクリーム状にすり混ぜ、残りのペーストに折り入れる。

5. 温かい状態まで冷まし、手首の内側に一滴垂らして温度を確認する。

6. 残りの黄身とペーストは密閉容器に入れ、冷蔵庫で24時間以内に消費する。最初は四分の一の黄身から始め、反応を観察する。黄身入りの料理は冷凍しない。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢7か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。