Houbový a fazolový boršč (vegetariánský)

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 90 g
2. 2 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
7. 7 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 80 g
8. 8 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 18 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Bay leaves 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej brambory na kostky, nakrájej zelí na tenké proužky a houby na plátky.

2. Uvař brambory ve 400 ml vody s listem laurového a vař 10 minut.

3. Nakrájej cibuli, mrkev a řepu na proužky a osmaž na oleji 8 minut.

4. Přidej rajskou omáčku, houby a 80 ml vody, nech to vyvařit 10 minut.

5. Přenášej osmaženou směs a zelí do hrnce a vař 15 minut, dokud zelenina nebude měkká.

6. Přidej fazole, nasekaný česnek a sůl, zahřej 5 minut a nech 10 minut louhovat pod víkem.