素食蘑菇豆类罗宋汤（罗宋汤）

1. 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 90 克
2. 2 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 90 克
3. 3 Potatoes≈ $2.15 每千克 100 克
4. 4 Carrots≈ $1.50 每千克 45 克
5. 5 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 80 克
7. 7 Canned red beans包装 400 克 约等于 $1.10 80 克
8. 8 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 18 克
9. 9 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
10. 10 Sunflower oil 8 毫升
11. 11 Salt 2 克
12. 12 Bay leaves 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将土豆切成方丁，卷心菜切丝，蘑菇切成片。

2. 将土豆放入锅中，加入400毫升水和一片月桂叶，煮沸后煮10分钟。

3. 切碎洋葱、胡萝卜和甜菜，用油炒6分钟。

4. 加入番茄酱、蘑菇和80毫升水，煨10分钟。

5. 将炒好的菜和卷心菜倒入锅中，煮15分钟至蔬菜软烂。

6. 加入豆类、压碎的蒜瓣和盐，加热5分钟，然后盖上锅盖闷制。