Постный борщ с грибами и фасолью

1. 1 Свёкла≈ 2,00 € за кг 90 г
2. 2 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ 2,00 € 90 г
3. 3 Картофель≈ 1,53 € за кг 100 г
4. 4 Морковь≈ 1,26 € за кг 45 г
5. 5 Лук репчатый≈ 1,37 € за кг 50 г
6. 6 Шампиньоны≈ 6,30 € за кг 80 г
7. 7 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ 0,80 € 80 г
8. 8 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ 0,60 € 18 г
9. 9 Чеснок≈ 9,50 € за кг 4 г
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Лавровый лист 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель³ нарезать кубиками, капусту² нашинковать, грибы нарезать пластинками.

2. Залить картофель³ 400 мл воды, добавить лавровый лист и варить 10 минут.

3. Лук⁵, морковь⁴ и свёклу¹ нарезать соломкой, обжарить на масле 8 минут.

4. Добавить томатную⁸ пасту, грибы и 80 мл воды, тушить 10 минут.

5. Переложить зажарку и капусту² в кастрюлю, варить 15 минут до мягкости овощей.

6. Добавить фасоль⁷, измельчённый чеснок⁹ и соль, прогреть 5 минут и настоять 10 минут под крышкой.