ベジタリアンマッシュルームと豆のボルシチ

1. 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 90 g
2. 2 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 90 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 / kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 45 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 80 g
7. 7 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 80 g
8. 8 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 18 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Bay leaves 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ジャガイモを小さめの立方体に切り、キャベツを千切りにし、マッシュルームを輪切りにする。

2. ジャガイモに400mlの水とローリエを加え、10分間茹でる。

3. ニンニクをみじん切りにし、タマネギ、ニンジン、ビートを刻み、油で6分間炒める。

4. トマトペースト、マッシュルーム、80mlの水を加え、10分間煮込む。

5. 炒めた具とキャベツを鍋に移し、野菜が柔らかくなるまで15分間煮る。

6. 豆、みじん切りにしたニンニク、塩を加え、5分間温め、蓋をして味を染み込ませる。