Wegetariański barszcz grzybowy z fasolą

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 90 g
2. 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
7. 7 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 80 g
8. 8 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 18 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Bay leaves 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój ziemniaki w kostkę, nastrosz kapustę i grzyby na plastry.

2. Ugotuj ziemniaki w 400 ml wody z liściem laurowego przez 10 minut.

3. Pokrój cebulę, marchewkę i buraka, a następnie usmaż na oleju przez 6 minut.

4. Dodaj pastę pomidorową, grzyby i 80 ml wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

5. Przenieś usmażone warzywa i kapustę do garnka, gotuj przez 15 minut, aż będą miękkie.

6. Wrzuć fasolę, posiekany czosnek i sól, podgrzej przez 5 minut, a następnie pozostaw pod przykryciem do zaparzenia.