Wegetariański barszcz grzybowy z fasolą

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 90 g
2. 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
7. 7 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 80 g
8. 8 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 18 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Bay leaves 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, nastrosz kapustę, a grzyby pokrój w plasterki.

2. Zalej ziemniaki 400 ml wody, dodaj liść laurowego i gotuj 10 minut.

3. Pokrój cebulę, marchewkę i buraka w słomkę, a następnie usmaż na oleju przez 8 minut.

4. Dodaj pastę pomidorową, grzyby i 80 ml wody, gotuj na małym ogniu 10 minut.

5. Przenieś usmażone warzywa i kapustę do garnka, gotuj 15 minut do miękkości.

6. Wrzuć fasolę, posiekany czosnek i sól, podgrzej 5 minut, a następnie przykryj i odstaw na 10 minut.