Вегетаріанський грибовий борщ із фасолею

1. 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 90 г
2. 2 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 90 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
7. 7 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
8. 8 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
9. 9 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
10. 10 Sunflower oil 8 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Bay leaves 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте картоплю кубиками, нашинкуйте капусту, а гриби — пластинками.

2. Залийте картоплю 400 мл води, додайте лавровий лист і варіть 10 хвилин.

3. Наріжте цибулю, моркву та буряк соломкою, обсмажте на олії 8 хвилин.

4. Додайте томатну пасту, гриби та 80 мл води, тушкуйте 10 хвилин.

5. Перекладіть обсмажену суміш і капусту у каструлю, варіть 15 хвилин до м'якості.

6. Додайте фасоль, подрібнений часник і сіль, прогрівайте 5 хвилин, а потім настоюйте 10 хвилин під кришкою.