Plněné zelné rolády s houbami a rýží

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 220 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži vařte 12 minut, dokud nebude jen mírně měkká, poté odlejte do cedníku.

2. Zelné listy vařte 3–4 minut, dokud nebudou pružné, odstraňte hrubé žilky.

3. Cibuli, mrkev a houby jemně nakrájejte a osmažte na oleji 8–10 minut, dokud nevypaří veškerou vlhkost.

4. Smíchejte rýži s polovinou osmažených zelenin a hub, přidejte sůl a pepř.

5. Nalijte každý plněný list do role a uložte je do hrnce švem dolů.

6. Zbytek zeleniny smíchejte s rajčatovou pastou, zakysanou smetanou a 250 ml vody, zalijte rolády.

7. Duste pod víkem 40–45 minut, dokud zelí nebude měkké.