Қымызды қауырсындар (Голубцы с грибами и рисом)

1. 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 220 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 60 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 100 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
6. 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Рис 12 минутқа қайнатып, жартылай пісіп жатқан кезде ситоға құйып алыңыз.

2. Қымызды қауырсындардың жапырақтарын 3–4 минутқа қайнатып, қатты тамырларды кесіп тастаңыз.

3. Пияз, сәбіз және қымызды ұсақтап, майда қыздырып, 8–10 минутқа қайнатып, суықты қатып жіберіңіз.

4. Рис пен қымыздың жартысын қосып, тұз және қара бидай тұзымен дәмдеңіз.

5. Құйманы қауырсындардың жапырағына орап, қазанға қабаттап қойыңыз.

6. Қалған көкөністерді томат пастасымен, сметанамен және 250 мл сумен араластырып, қауырсындарға құйыңыз.

7. Қазанды жабып, 40–45 минутқа қайнатып, қауырсындардың жұмсаруына жеткізіңіз.