Голубцы с грибами и рисом

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 220 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 100 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
7. 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² отварить 12 минут до полуготовности и откинуть на сито.

2. Капустные¹ листья проварить 3–4 минуты до гибкости, утолщения срезать.

3. Лук⁴, морковь⁵ и грибы измельчить, обжарить на масле 8–10 минут до испарения влаги.

4. Смешать рис² с половиной овощей и грибов, посолить и поперчить.

5. Завернуть начинку в листья, уложить голубцы в кастрюлю.

6. Оставшиеся овощи смешать с томатной⁶ пастой, сметаной⁷ и 250 мл воды, залить голубцы.

7. Тушить под крышкой 40–45 минут до мягкости капусты¹.