Havuçlu ve Dereotlu Islak Hamsi ile Sıcak Patates
Noel için basit bir başlangıç yemeği: dereotlu sıcak patates, soğan ve islak hamsi. Sirke ekşiliği balıkta olan tuzluluğu dengeler.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 487 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.47
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Salted herring filletpaket 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 kg başına 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi kabuklu veya soyularak 18–20 dakika kaynatın, yumuşayana kadar.
Soğanı ince yarım daireler halinde doğrayın, sirke ile sulandırın ve 5 dakika bekletin.
Hamsiyi parçalara doğrayın, maydanozu da ince kıyın.
Sıcak patatesi kalın dilimlere ayırın ve zeytinyağı ile sulayın.
Hamsi, soğan ve patatesi bir tabakta dizin, üzerine maydanoz ve karabiber serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sprinkle the onion with vinegar 5 minutes before serving so it turns softer and doesn't taste bitter. If you slice it and serve right away, it will be tough and sharp.
- Yerine ne koyulur
- Instead of red onion, take green or white, the flavor will be milder but the color will change. Replace the vinegar with lemon juice (5 ml) if you have none on hand.
- Sık yapılan hatalar
- The potatoes are overcooked if they fall apart when sliced or turn gray inside. Cook until just tender and check with a fork.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat only the potatoes in a pan for 3 minutes, don't warm the herring and onion.
- Yanında ne gider
- Serve with black bread and kvass at Christmas or as a light dinner with beer on a weekday.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.