Havuçlu ve Dereotlu Islak Hamsi ile Sıcak Patates
Noel için basit bir başlangıç yemeği: dereotlu sıcak patates, soğan ve islak hamsi. Sirke ekşiliği balıkta olan tuzluluğu dengeler.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 487 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.47
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Salted herring filletpaket 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 kg başına 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi kabuklu veya soyularak 18–20 dakika kaynatın, yumuşayana kadar.
Soğanı ince yarım daireler halinde doğrayın, sirke ile sulandırın ve 5 dakika bekletin.
Hamsiyi parçalara doğrayın, maydanozu da ince kıyın.
Sıcak patatesi kalın dilimlere ayırın ve zeytinyağı ile sulayın.
Hamsi, soğan ve patatesi bir tabakta dizin, üzerine maydanoz ve karabiber serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук сбрызгивают уксусом за 5 минут до подачи, чтобы он стал мягче и не горчил при нарезке. Если нарежешь сразу, он будет жёстким и резким на вкус.
- Yerine ne koyulur
- За красный лук возьми зелёный или белый — вкус будет мягче, но цвет изменится. Уксус замени на лимонный сок (5 мл), если нет под рукой.
- Sık yapılan hatalar
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится серым внутри. Вари до лёгкой мягкости, проверяй вилкой.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай только картофель на сковороде 3 минуты, сельдь и лук не подогревай.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и квасом на Рождество или как лёгкий ужин с пивом в будни.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.