Arenque sott'aceto con patate calde, cipolle e aneto
Un semplice antipasto-pranzo natalizio di arenque sott'aceto, patate calde, cipolle e aneto fresco. L'acidità dell'aceto bilancia la salinità del pesce.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 487 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.47
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 Salted herring filletconfezione 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 per kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere le patate con la buccia o sbucciate per 18–20 minuti fino a quando saranno tenere.
Tagliare la cipolla a sottili mezzelune, cospargere con aceto e lasciare riposare per 5 minuti.
Tagliare l'arenque a pezzi e tritare finemente l'aneto.
Tagliare le patate calde a spesse fette e condire con olio.
Disporre l'arenque, le cipolle e le patate su un piatto, cospargere di aneto e pepe nero.
Consigli
- Perché così
- Sprinkle the onion with vinegar 5 minutes before serving so it turns softer and doesn't taste bitter. If you slice it and serve right away, it will be tough and sharp.
- Sostituzioni
- Instead of red onion, take green or white, the flavor will be milder but the color will change. Replace the vinegar with lemon juice (5 ml) if you have none on hand.
- Errori comuni
- The potatoes are overcooked if they fall apart when sliced or turn gray inside. Cook until just tender and check with a fork.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat only the potatoes in a pan for 3 minutes, don't warm the herring and onion.
- Servire con
- Serve with black bread and kvass at Christmas or as a light dinner with beer on a weekday.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.