Arenque sott'aceto con patate calde, cipolle e aneto
Un semplice antipasto-pranzo natalizio di arenque sott'aceto, patate calde, cipolle e aneto fresco. L'acidità dell'aceto bilancia la salinità del pesce.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 487 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.47
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 Salted herring filletconfezione 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 per kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere le patate con la buccia o sbucciate per 18–20 minuti fino a quando saranno tenere.
Tagliare la cipolla a sottili mezzelune, cospargere con aceto e lasciare riposare per 5 minuti.
Tagliare l'arenque a pezzi e tritare finemente l'aneto.
Tagliare le patate calde a spesse fette e condire con olio.
Disporre l'arenque, le cipolle e le patate su un piatto, cospargere di aneto e pepe nero.
Consigli
- Perché così
- Лук сбрызгивают уксусом за 5 минут до подачи, чтобы он стал мягче и не горчил при нарезке. Если нарежешь сразу, он будет жёстким и резким на вкус.
- Sostituzioni
- За красный лук возьми зелёный или белый — вкус будет мягче, но цвет изменится. Уксус замени на лимонный сок (5 мл), если нет под рукой.
- Errori comuni
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится серым внутри. Вари до лёгкой мягкости, проверяй вилкой.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай только картофель на сковороде 3 минуты, сельдь и лук не подогревай.
- Servire con
- Подавай с чёрным хлебом и квасом на Рождество или как лёгкий ужин с пивом в будни.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.