Zure haring met warme aardappelen, ui en dille
Een eenvoudige kerstvoorzet-maaltijd van zure haring, warme aardappelen, ui en verse dille. De zuurte van azijn balanseert de zoutheid van de vis.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 487 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.47
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Salted herring filletverpakking 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 per kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen met schil of geschild 18–20 minuten tot ze gaar zijn.
Snijd de ui in dunne halve ringen, besprenkel met azijn en laat 5 minuten staan.
Snijd de haring in stukken en fijn hak de dille5.
Snijd de warme aardappelen in dikke plakken en besprenkel met olie.
Leg de haring, ui en aardappelen op een bord, strooi er dille5 en zwarte peper over.
Tips
- Waarom zo
- Лук сбрызгивают уксусом за 5 минут до подачи, чтобы он стал мягче и не горчил при нарезке. Если нарежешь сразу, он будет жёстким и резким на вкус.
- Vervangingen
- За красный лук возьми зелёный или белый — вкус будет мягче, но цвет изменится. Уксус замени на лимонный сок (5 мл), если нет под рукой.
- Veelgemaakte fouten
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится серым внутри. Вари до лёгкой мягкости, проверяй вилкой.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай только картофель на сковороде 3 минуты, сельдь и лук не подогревай.
- Serveer met
- Подавай с чёрным хлебом и квасом на Рождество или как лёгкий ужин с пивом в будни.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.