Zure haring met warme aardappelen, ui en dille
Een eenvoudige kerstvoorzet-maaltijd van zure haring, warme aardappelen, ui en verse dille. De zuurte van azijn balanseert de zoutheid van de vis.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 487 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.47
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Salted herring filletverpakking 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 per kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen met schil of geschild 18–20 minuten tot ze gaar zijn.
Snijd de ui in dunne halve ringen, besprenkel met azijn en laat 5 minuten staan.
Snijd de haring in stukken en fijn hak de dille5.
Snijd de warme aardappelen in dikke plakken en besprenkel met olie.
Leg de haring, ui en aardappelen op een bord, strooi er dille5 en zwarte peper over.
Tips
- Waarom zo
- Sprinkle the onion with vinegar 5 minutes before serving so it turns softer and doesn't taste bitter. If you slice it and serve right away, it will be tough and sharp.
- Vervangingen
- Instead of red onion, take green or white, the flavor will be milder but the color will change. Replace the vinegar with lemon juice (5 ml) if you have none on hand.
- Veelgemaakte fouten
- The potatoes are overcooked if they fall apart when sliced or turn gray inside. Cook until just tender and check with a fork.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat only the potatoes in a pan for 3 minutes, don't warm the herring and onion.
- Serveer met
- Serve with black bread and kvass at Christmas or as a light dinner with beer on a weekday.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.