Сільдь під горіховим соусом з теплою картоплею, цибулею та кріпом
Проста рождественська закуска-вечеря зі сіллю, теплою картоплею, цибулею та свіжим кріпом. Кислинка оцту збалансовує солоність риби.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 487 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.47
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 90 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 230 г
- 3 Red onion≈ $3.00 за кг 45 г
- 4 Sunflower oil 10 мл
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 6 г
- 6 Vinegar 9% 5 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть картоплю в шкірці або очищеною 18–20 хвилин, поки не стане м'якою.
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, змащуйте оцтом і дайте настоятися 5 хвилин.
Наріжте сіль на шматки, а кріп дрібно наріжте.
Гарячу картоплю наріжте товстими шматочками і змащуйте олією.
Викладіть сіль, цибулю та картоплю на тарілку, посипте кріпом і чорним перцем.
Поради
- Чому так
- Sprinkle the onion with vinegar 5 minutes before serving so it turns softer and doesn't taste bitter. If you slice it and serve right away, it will be tough and sharp.
- Чим замінити
- Instead of red onion, take green or white, the flavor will be milder but the color will change. Replace the vinegar with lemon juice (5 ml) if you have none on hand.
- Де помиляються
- The potatoes are overcooked if they fall apart when sliced or turn gray inside. Cook until just tender and check with a fork.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat only the potatoes in a pan for 3 minutes, don't warm the herring and onion.
- З чим подати
- Serve with black bread and kvass at Christmas or as a light dinner with beer on a weekday.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.