Сільдь під горіховим соусом з теплою картоплею, цибулею та кріпом
Проста рождественська закуска-вечеря зі сіллю, теплою картоплею, цибулею та свіжим кріпом. Кислинка оцту збалансовує солоність риби.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 487 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.47
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 90 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 230 г
- 3 Red onion≈ $3.00 за кг 45 г
- 4 Sunflower oil 10 мл
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 6 г
- 6 Vinegar 9% 5 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть картоплю в шкірці або очищеною 18–20 хвилин, поки не стане м'якою.
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, змащуйте оцтом і дайте настоятися 5 хвилин.
Наріжте сіль на шматки, а кріп дрібно наріжте.
Гарячу картоплю наріжте товстими шматочками і змащуйте олією.
Викладіть сіль, цибулю та картоплю на тарілку, посипте кріпом і чорним перцем.
Поради
- Чому так
- Лук сбрызгивают уксусом за 5 минут до подачи, чтобы он стал мягче и не горчил при нарезке. Если нарежешь сразу, он будет жёстким и резким на вкус.
- Чим замінити
- За красный лук возьми зелёный или белый — вкус будет мягче, но цвет изменится. Уксус замени на лимонный сок (5 мл), если нет под рукой.
- Де помиляються
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится серым внутри. Вари до лёгкой мягкости, проверяй вилкой.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай только картофель на сковороде 3 минуты, сельдь и лук не подогревай.
- З чим подати
- Подавай с чёрным хлебом и квасом на Рождество или как лёгкий ужин с пивом в будни.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.