Červená řepa se sušenými švestkami a ořechy
Mírně sladký salát z červené řepy s rozinkami (sušenými švestkami), ořechy a lehkou jogurtovou omáčkou. Vyniká jako chladná předkrmová příloha k svátečnímu stolu.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 305 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.82
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Prunesbalení 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 35 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte červenou řepu 40–45 minut, dokud nebude měkká, ochlaďte a oloupejte.
Sušené švestky zalijte vroucí vodou na 5 minut, odlejte a nakrájejte.
Červenou řepu nastrouhejte hrubě, česnek nastrouhejte nebo jemně nasekejte a ořechy pokrájejte.
Smíchejte červenou řepu, sušené švestky, ořechy, česnek, jogurt a sůl.
Salát nechte vychladnout 10 minut před podáváním, aby se chutě prolnuly.
Tipy
- Proč takto
- Свёклу варят 40–45 минут, чтобы она стала мягкой и легко нарезалась, а не осталась жёсткой или распалась при натирании. Чернослив заливают кипятком, чтобы он размягчился и не был сухим в салате.
- Náhrady
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль по 18 г. Йогурт замени на сметану, но уменьши до 20 г, чтобы не было слишком жирно.
- Časté chyby
- Если чернослив не замочить, он останется сухим и не размякнет. Заметишь по твёрдым кусочкам и отсутствию сочности в салате.
- Skladování a ohřev
- Храни салат 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай и добавь 5 г йогурта, чтобы освежить. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с курицей или рыбой на ужин, чтобы сбалансировать блюдо белком и витаминами. Также подходит к картофельному пюре.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.