Surówka z buraka, suszu i orzechów włoskich
Delikatnie słodka surówka z buraka, suszu i orzechów włoskich, z kremową dressingiem z jogurtu. Idealna jako chłodna przystawka do świątecznego stołu.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 305 kcal
- Składniki
- ≈ $1.83
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 35 g
- 6 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj buraki 40–45 minut, aż będą miękkie, ostudź i obierz.
Zalej susz wrzątkiem na 5 minut, odcedź i pokrój.
Startuj buraki grubo, posiekaj czosnek i pokrój orzechy.
Wymieszaj buraki, susz, orzechy, czosnek, jogurt i sól.
Ostudź surówkę 10 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the beet for 40–45 minutes so it turns soft and cuts easily, rather than staying tough or falling apart when grated. Pour boiling water over the prunes so they soften and aren't dry in the salad.
- Zamienniki
- Use pine nuts or almonds, 18 g, instead of walnuts. Replace the yogurt with sour cream, but cut it to 20 g so it isn't too heavy.
- Częste błędy
- If you don't soak the prunes, they stay dry and don't soften. You'll notice hard pieces and no juiciness in the salad.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the salad for 3 days in the fridge. Stir before serving and add 5 g of yogurt to freshen it up. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with chicken or fish for dinner to balance the dish with protein and vitamins. Also works with mashed potatoes.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.