Салат із буряка з фініками та горіхами
Легко солодкуватий салат із буряка, фініками, грецькими горіхами та кремовою заправкою з йогурту. Ідеальний холодний закусочний варіант до святкового столу.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 305 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.83
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 180 г
- 2 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 35 г
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 18 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 35 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть буряк 40–45 хвилин, поки не стане м'яким, охолодьте і очистіть.
Замочіть фініки у окропі на 5 хвилин, злийте воду і наріжте.
Натерті на крупній тертці буряк, подрібніть часник і нарубайте горіхи.
Змішайте буряк, фініки, горіхи, часник, йогурт і сіль.
Охолодьте салат 10 хвилин перед подачею, щоб смаки добре злилися.
Поради
- Чому так
- Boil the beet for 40–45 minutes so it turns soft and cuts easily, rather than staying tough or falling apart when grated. Pour boiling water over the prunes so they soften and aren't dry in the salad.
- Чим замінити
- Use pine nuts or almonds, 18 g, instead of walnuts. Replace the yogurt with sour cream, but cut it to 20 g so it isn't too heavy.
- Де помиляються
- If you don't soak the prunes, they stay dry and don't soften. You'll notice hard pieces and no juiciness in the salad.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the salad for 3 days in the fridge. Stir before serving and add 5 g of yogurt to freshen it up. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with chicken or fish for dinner to balance the dish with protein and vitamins. Also works with mashed potatoes.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.