Салат із буряка з фініками та горіхами
Легко солодкуватий салат із буряка, фініками, грецькими горіхами та кремовою заправкою з йогурту. Ідеальний холодний закусочний варіант до святкового столу.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 305 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.82
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 180 г
- 2 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 35 г
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 18 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 35 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть буряк 40–45 хвилин, поки не стане м'яким, охолодьте і очистіть.
Замочіть фініки у окропі на 5 хвилин, злийте воду і наріжте.
Натерті на крупній тертці буряк, подрібніть часник і нарубайте горіхи.
Змішайте буряк, фініки, горіхи, часник, йогурт і сіль.
Охолодьте салат 10 хвилин перед подачею, щоб смаки добре злилися.
Поради
- Чому так
- Свёклу варят 40–45 минут, чтобы она стала мягкой и легко нарезалась, а не осталась жёсткой или распалась при натирании. Чернослив заливают кипятком, чтобы он размягчился и не был сухим в салате.
- Чим замінити
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль по 18 г. Йогурт замени на сметану, но уменьши до 20 г, чтобы не было слишком жирно.
- Де помиляються
- Если чернослив не замочить, он останется сухим и не размякнет. Заметишь по твёрдым кусочкам и отсутствию сочности в салате.
- Зберігати й розігрівати
- Храни салат 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай и добавь 5 г йогурта, чтобы освежить. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с курицей или рыбой на ужин, чтобы сбалансировать блюдо белком и витаминами. Также подходит к картофельному пюре.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.