Salade de betterave aux dattes et noix
Une salade de betterave légèrement sucrée aux dattes, noix et une sauce onctueuse au yaourt. Parfaite en entrée fraîche pour les repas de fête.
- Temps de cuisson
- 55 min
- Portion
- 305 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.82
- Protéine
- 8 g
Ingrédients
- 1 Beetroot≈ $2.50 par kg 180 g
- 2 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 5 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 35 g
- 6 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire la betterave 40–45 minutes jusqu’à tendreté, puis la refroidir et l’éplucher.
Tremper les dattes dans l’eau bouillante 5 minutes, égoutter et les hacher.
Râper la betterave grossièrement, émincer l’ail et concasser les noix.
Mélanger la betterave, les dattes, les noix, l’ail, le yaourt et le sel.
Laisser reposer la salade 10 minutes au frigo avant de servir pour que les saveurs s’harmonisent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Свёклу варят 40–45 минут, чтобы она стала мягкой и легко нарезалась, а не осталась жёсткой или распалась при натирании. Чернослив заливают кипятком, чтобы он размягчился и не был сухим в салате.
- Substitutions
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль по 18 г. Йогурт замени на сметану, но уменьши до 20 г, чтобы не было слишком жирно.
- Erreurs fréquentes
- Если чернослив не замочить, он останется сухим и не размякнет. Заметишь по твёрдым кусочкам и отсутствию сочности в салате.
- Conserver et réchauffer
- Храни салат 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай и добавь 5 г йогурта, чтобы освежить. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с курицей или рыбой на ужин, чтобы сбалансировать блюдо белком и витаминами. Также подходит к картофельному пюре.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.