Havuç Salatası (Kuru Kayısı ve Cevizli)
Yumşak bir havuç salatası, kuru kayısı, ceviz ve yoğurtlu bir sosla. Soğuk olarak servis edilen, özel yemeklere mükemmel bir başlangıç yemeği.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 305 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.83
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 180 g
- 2 Prunespaket 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 35 g
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havucu 40–45 dakika yumuşayana kadar kaynat, soğut ve kabuklarını soy.
Kuru kayısıları kaynar suda 5 dakika beklet, süz ve doğrayın.
Havucu iri rendeleyin, sarımsağı kıyın, cevizleri kaba doğrayın.
Havucu, kuru kayısıları, cevizleri, sarımsağı, yoğurdu ve tuzu birleştirin.
Servis öncesinde salatanın lezzetinin daha iyi çıkması için 10 dakika soğukta bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the beet for 40–45 minutes so it turns soft and cuts easily, rather than staying tough or falling apart when grated. Pour boiling water over the prunes so they soften and aren't dry in the salad.
- Yerine ne koyulur
- Use pine nuts or almonds, 18 g, instead of walnuts. Replace the yogurt with sour cream, but cut it to 20 g so it isn't too heavy.
- Sık yapılan hatalar
- If you don't soak the prunes, they stay dry and don't soften. You'll notice hard pieces and no juiciness in the salad.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the salad for 3 days in the fridge. Stir before serving and add 5 g of yogurt to freshen it up. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with chicken or fish for dinner to balance the dish with protein and vitamins. Also works with mashed potatoes.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.