Ensalada de remolacha con higos secos y nueces
Una ensalada de remolacha ligeramente dulce con higos secos, nueces y una vinagreta cremosa de yogur. Ideal como entrante frío para comidas festivas.
- Tiempo
- 55 min
- Porción
- 305 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 180 g
- 2 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 35 g
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve la remolacha 40–45 minutos hasta que esté tierna, enfríala y pélala.
Remoja los higos secos en agua hirviendo 5 minutos, escúrrelos y córtalos en trozos.
Ralla la remolacha grueso, pica el ajo y trocea las nueces.
Mezcla la remolacha, los higos secos, las nueces, el ajo, el yogur y la sal.
Enfría la ensalada 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Consejos
- Por qué así
- Свёклу варят 40–45 минут, чтобы она стала мягкой и легко нарезалась, а не осталась жёсткой или распалась при натирании. Чернослив заливают кипятком, чтобы он размягчился и не был сухим в салате.
- Sustituciones
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль по 18 г. Йогурт замени на сметану, но уменьши до 20 г, чтобы не было слишком жирно.
- Errores frecuentes
- Если чернослив не замочить, он останется сухим и не размякнет. Заметишь по твёрдым кусочкам и отсутствию сочности в салате.
- Guardar y recalentar
- Храни салат 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай и добавь 5 г йогурта, чтобы освежить. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с курицей или рыбой на ужин, чтобы сбалансировать блюдо белком и витаминами. Также подходит к картофельному пюре.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.