Insalata di barbabietola con datteri e noci
Un'insalata di barbabietola dolce e cremosa con datteri, noci e una salsa allo yogurt. Ideale come antipasto fresco per occasioni speciali.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 305 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.82
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 180 g
- 2 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 35 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuoci la barbabietola per 40–45 minuti fino a quando non sarà tenera, poi raffreddala e sbucciala.
Fai ammollare i datteri in acqua bollente per 5 minuti, scolali e tritali.
Grattugia la barbabietola grossolanamente, trita l’aglio e spezza grossolanamente le noci.
Mescola barbabietola, datteri, noci, aglio, yogurt e sale.
Raffredda l’insalata per 10 minuti prima di servire, così i sapori si armonizzano.
Consigli
- Perché così
- Свёклу варят 40–45 минут, чтобы она стала мягкой и легко нарезалась, а не осталась жёсткой или распалась при натирании. Чернослив заливают кипятком, чтобы он размягчился и не был сухим в салате.
- Sostituzioni
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль по 18 г. Йогурт замени на сметану, но уменьши до 20 г, чтобы не было слишком жирно.
- Errori comuni
- Если чернослив не замочить, он останется сухим и не размякнет. Заметишь по твёрдым кусочкам и отсутствию сочности в салате.
- Conservare e riscaldare
- Храни салат 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай и добавь 5 г йогурта, чтобы освежить. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с курицей или рыбой на ужин, чтобы сбалансировать блюдо белком и витаминами. Также подходит к картофельному пюре.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.