Vrstvený salát ze řepy, brambor a jablka
Lehký, bezrybí vrstvený salát s vařenými zeleninou, jablkem a jogurtovou omáčkou – ideální na sváteční stůl a mnohem lehčí než klasické majonézové saláty.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 368 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.85
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 4 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 70 g
- 6 Mustard 8 g
- 7 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte řepu, brambory a mrkev v slupce, dokud nezměknou: brambory a mrkev 20–25 minut, řepu 45–50 minut.
Zeleninu vychladněte, oloupejte a nastrouhejte každou zvlášť na hrubém struhadle.
Nastrouhejte jablko a lehce vymačkejte přebytečnou šťávu.
Smíchejte jogurt, hořčici a sůl.
Vložte vrstvami brambory, mrkev, jablko a řepu, mezi každou vrstvu naneste omáčku.
Posypte nasekanými vlašskými ořechy a nechte 30 minut vychladnout před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она не оставалась жёсткой и не портила структуру салата. Проверяй зубом: картофель должен легко протыкаться вилкой.
- Náhrady
- Замени йогурт сметаной 1:1, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Вместо грецких орехов — кедровые, но уменьши до 10 г.
- Časté chyby
- Если слои расплываются, значит, заправку наносишь слишком много. Смотри: между слоями должна оставаться тонкая прослойка, а не лужа.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв салатницу плёнкой. Разогревать нельзя — подавай холодным. Не замораживай: орехи и яблоко потеряют хруст.
- S čím podávat
- Подавай с чёрным хлебом и чаем с лимоном на ужин в постные дни или на праздничный стол вместо мясных салатов.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.