Soğanlı Patates, Havuç ve Elma Katmanlı Salatası
Hafif, balıksız bir katmanlı salata; haşlanmış sebzeler, elma ve yoğurt sosuyla hazırlanır. Perhiz dönemleri için ideal ve geleneksel mayonezli salatalara göre çok daha hafiftir.
- Süre
- 1 sa 50 dk
- Porsiyon
- 368 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.87
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 80 g
- 4 Apples≈ $3.50 kg başına 80 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 70 g
- 6 Mustard 8 g
- 7 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patates, havuç ve pancarları kabuklarıyla yumuşayana kadar kaynatın: patates ve havuç 20–25 dakika, pancar 45–50 dakika.
Sebzeleri soğutun, kabuklarını soyun ve her birini ayrı ayrı büyük rendeyle rendeleyin.
Elmayı rendeleyin ve fazladan suyunu hafifçe sıkın.
Yoğurt, hardal ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Patates, havuç, elma ve pancar katmanlarını sırasıyla dizin, her katmanı sosla fırçalayın.
Kırılmış cevizlerle kaplayın ve servis öncesi 30 dakika soğukta bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the beet until soft so it doesn't stay tough and spoil the texture of the salad. Check with a fork: the potato should be pierced easily.
- Yerine ne koyulur
- Replace the yogurt with sour cream 1:1, but add 1 tsp of lemon juice so it isn't too sour. Use pine nuts instead of walnuts, but cut to 10 g.
- Sık yapılan hatalar
- If the layers spread out, you're applying too much dressing. Look for a thin film between layers, not a puddle.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days with the salad bowl covered in cling film. Don't heat it, serve cold. Don't freeze: the nuts and apple will lose their crunch.
- Yanında ne gider
- Serve with black bread and tea with lemon for dinner on fasting days or on a festive table instead of meat salads.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.