Havuçlu Patates ve Elma Katmanlı Salatası
Yumurtasız, mayonez yerine yoğurtlu bir sosla hazırlanan, haşlanmış sebzeler, elma ve yoğurt sosundan oluşan hafif bir katmanlı salata. Bayram yemekleri için mükemmel ve geleneksel mayonezli salatalardan çok daha hafif.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 368 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.85
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 80 g
- 4 Apples≈ $3.50 kg başına 80 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 70 g
- 6 Mustard 8 g
- 7 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri, havuçları kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar kaynatın: patates ve havuç 20–25 dakika, pancar ise 45–50 dakika.
Sebzeleri soğutun, kabuklarını soyun ve her birini ayrı ayrı büyük rende ile rendeleyin.
Elmayı rendeleyin ve fazladan suyunu hafifçe sıkın.
Yoğurt, Dijon hardalı ve tuzu karıştırın.
Patates, havuç, elma ve pancarı sırasıyla katmanlar halinde dizin, her katman arasına sos sürün.
İnce doğranmış cevizlerle kaplayın ve servis öncesi 30 dakika buzdolabında soğutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она не оставалась жёсткой и не портила структуру салата. Проверяй зубом: картофель должен легко протыкаться вилкой.
- Yerine ne koyulur
- Замени йогурт сметаной 1:1, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Вместо грецких орехов — кедровые, но уменьши до 10 г.
- Sık yapılan hatalar
- Если слои расплываются, значит, заправку наносишь слишком много. Смотри: между слоями должна оставаться тонкая прослойка, а не лужа.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв салатницу плёнкой. Разогревать нельзя — подавай холодным. Не замораживай: орехи и яблоко потеряют хруст.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и чаем с лимоном на ужин в постные дни или на праздничный стол вместо мясных салатов.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.