层叠甜菜、土豆和苹果沙拉
一种轻盈的、不含鱼的分层沙拉，由煮熟的蔬菜、苹果和酸奶调味汁组成，非常适合节日餐桌，比传统的蛋黄酱沙拉清淡许多。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 368 kcal
- 材料
- ≈ $1.85
- 蛋白质
- 11 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 120 克
- 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 120 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 80 克
- 4 Apples≈ $3.50 每千克 80 克
- 5 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.10 70 克
- 6 Mustard 8 克
- 7 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 15 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆、胡萝卜和甜菜连皮煮至软烂：土豆和胡萝卜煮20–25分钟，甜菜煮45–50分钟。
将蔬菜冷却后去皮，分别用粗磨菜板磨碎。
将苹果磨碎后轻轻挤出多余的汁液。
将酸奶、迪容芥末和盐混合均匀。
依次铺上土豆、胡萝卜、苹果和甜菜层，每层之间抹上调味汁。
撒上碎胡桃仁，冷藏30分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она не оставалась жёсткой и не портила структуру салата. Проверяй зубом: картофель должен легко протыкаться вилкой.
- 可替换食材
- Замени йогурт сметаной 1:1, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Вместо грецких орехов — кедровые, но уменьши до 10 г.
- 常见错误
- Если слои расплываются, значит, заправку наносишь слишком много. Смотри: между слоями должна оставаться тонкая прослойка, а не лужа.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв салатницу плёнкой. Разогревать нельзя — подавай холодным. Не замораживай: орехи и яблоко потеряют хруст.
- 搭配建议
- Подавай с чёрным хлебом и чаем с лимоном на ужин в постные дни или на праздничный стол вместо мясных салатов.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。