Salada Camada de Beterraba, Batata e Maçã
Uma salada leve e sem peixe, em camadas, com legumes cozidos, maçã e molho de iogurte — ideal para refeições festivas e muito mais leve que saladas tradicionais com maionese.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 368 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.85
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 4 Apples≈ $3.50 por kg 80 g
- 5 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 70 g
- 6 Mustard 8 g
- 7 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 15 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe a beterraba, batata e cenoura com casca até ficarem macias: batata e cenoura por 20–25 minutos, beterraba por 45–50 minutos.
Resfrie os legumes, descasque-os e rale cada um separadamente em uma raladora grossa.
Rale a maçã e esprema levemente o excesso de suco.
Misture iogurte, mostarda de Dijon e sal.
Montar as camadas na ordem: batata, cenoura, maçã e beterraba, passando o molho entre cada camada.
Polvilhe nozes picadas e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она не оставалась жёсткой и не портила структуру салата. Проверяй зубом: картофель должен легко протыкаться вилкой.
- Substituições
- Замени йогурт сметаной 1:1, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Вместо грецких орехов — кедровые, но уменьши до 10 г.
- Erros comuns
- Если слои расплываются, значит, заправку наносишь слишком много. Смотри: между слоями должна оставаться тонкая прослойка, а не лужа.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв салатницу плёнкой. Разогревать нельзя — подавай холодным. Не замораживай: орехи и яблоко потеряют хруст.
- Servir com
- Подавай с чёрным хлебом и чаем с лимоном на ужин в постные дни или на праздничный стол вместо мясных салатов.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.