Kořeněný ovocný kompot s medem
Vánoční nápoj z sušeného ovoce, jablka a medu. Skvěle doplňuje *kutju* (ruskou vánoční kaši) a jeho chuť se prohlubuje při louhování.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 249 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.37
- Bílkovina
- 2 g
Ingredience
- 1 Dried apricotsbalení 200 g ≈ $3.80 25 g
- 2 Prunesbalení 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 15 g
- 4 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Sušené ovoce opláchněte, jablko nakrájejte na větší kousky.
Sušené ovoce a jablko zalijte 350 ml (1 ½ šálků) vody, přidejte hřebíček koření.
Přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni, dokud se ovoce nezměkčí.
Zdrojte, nechte vychladnout na teplé a za míchání přidejte med.
Přikryjte a nechte louhovat 30 minut, poté přeceďte nebo podávejte s ovocem.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the dried fruit to remove the bitterness from dust and sand, which spoils the taste of the drink. Cook the apples in large slices so they hold their shape longer and don't turn to mush.
- Náhrady
- Replace the dried apricots and prunes with dried pear or cherry in the same amount. Instead of honey, add sugar (10 g), but the flavor will be less rich.
- Časté chyby
- If the uzvar is too sour, the apples were cut too small or cooked longer than 15 minutes. Check by color: the fruit should stay bright, not turn brown.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm it on the stove or in the microwave to 60 degrees and stir.
- S čím podávat
- Serve with kutia or sweet pies at Christmas. It also works as a warm drink with oatmeal cookies.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.