Uzvar di frutta secca con miele
Una bevanda festosa a base di frutta secca, mela e miele. Si abbina perfettamente alla *kutya* (porridge russo di Natale) e diventa più saporita se lasciata in infusione.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 249 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.37
- Proteina
- 2 g
Ingredienti
- 1 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 25 g
- 2 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 15 g
- 4 Apples≈ $3.50 per kg 80 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua la frutta secca e taglia la mela a grossi pezzi.
Metti la frutta secca e la mela in una pentola con 350 ml (1 tazza e mezza) d'acqua e aggiungi un bastoncino di cannella.
Porta a bollore, poi cuoci a fuoco basso per 15 minuti fino a quando i frutti non si ammorbidiscono.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare fino a quando non sarà tiepido e mescola il miele.
Copri e lascia riposare per 30 minuti, poi filtra o servi con i frutti.
Consigli
- Perché così
- Rinse the dried fruit to remove the bitterness from dust and sand, which spoils the taste of the drink. Cook the apples in large slices so they hold their shape longer and don't turn to mush.
- Sostituzioni
- Replace the dried apricots and prunes with dried pear or cherry in the same amount. Instead of honey, add sugar (10 g), but the flavor will be less rich.
- Errori comuni
- If the uzvar is too sour, the apples were cut too small or cooked longer than 15 minutes. Check by color: the fruit should stay bright, not turn brown.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm it on the stove or in the microwave to 60 degrees and stir.
- Servire con
- Serve with kutia or sweet pies at Christmas. It also works as a warm drink with oatmeal cookies.
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