Uzvar de Frutas Secas com Mel
Uma bebida festiva feita com frutas secas, maçã e mel. Combina bem com o *kutya* (sopa de trigo do Natal russo) e ganha mais sabor ao ser infundido.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 249 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.37
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Dried apricotspacote 200 g ≈ $3.80 25 g
- 2 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 15 g
- 4 Apples≈ $3.50 por kg 80 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as frutas secas e corte a maçã em pedaços grandes.
Coloque as frutas secas e a maçã em 350 ml (1 ½ xícaras) de água, acrescente uma canela.
Leve ao fogo até ferver, depois deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos até as frutas amolecerem.
Tire do fogo, deixe esfriar até ficar morno e misture o mel.
Tampe e deixe infundir por 30 minutos, depois coe ou sirva com as frutas.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the dried fruit to remove the bitterness from dust and sand, which spoils the taste of the drink. Cook the apples in large slices so they hold their shape longer and don't turn to mush.
- Substituições
- Replace the dried apricots and prunes with dried pear or cherry in the same amount. Instead of honey, add sugar (10 g), but the flavor will be less rich.
- Erros comuns
- If the uzvar is too sour, the apples were cut too small or cooked longer than 15 minutes. Check by color: the fruit should stay bright, not turn brown.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm it on the stove or in the microwave to 60 degrees and stir.
- Servir com
- Serve with kutia or sweet pies at Christmas. It also works as a warm drink with oatmeal cookies.
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