Gewurde gedroogde-vruchtencompote met honing
Een feestelijke drank van gedroogde vruchten, appel en honing. Past perfect bij *kutya* (Russisch kerstpap) en wordt dieper van smaak na het trekken.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 249 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.37
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Dried apricotsverpakking 200 g ≈ $3.80 25 g
- 2 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 15 g
- 4 Apples≈ $3.50 per kg 80 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de gedroogde vruchten en snijd de appel in grote stukken.
Doe de gedroogde vruchten en appel in een pan met 350 ml (1½ kopjes) water en voeg een kaneelstok toe.
Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen tot de vruchten zacht zijn.
Haal van het vuur, laat afkoelen tot het lauw is en roer de honing erdoor.
Sluit af en laat 30 minuten trekken, dan zeef je het of serveer je het met de vruchten erin.
Tips
- Waarom zo
- Rinse the dried fruit to remove the bitterness from dust and sand, which spoils the taste of the drink. Cook the apples in large slices so they hold their shape longer and don't turn to mush.
- Vervangingen
- Replace the dried apricots and prunes with dried pear or cherry in the same amount. Instead of honey, add sugar (10 g), but the flavor will be less rich.
- Veelgemaakte fouten
- If the uzvar is too sour, the apples were cut too small or cooked longer than 15 minutes. Check by color: the fruit should stay bright, not turn brown.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm it on the stove or in the microwave to 60 degrees and stir.
- Serveer met
- Serve with kutia or sweet pies at Christmas. It also works as a warm drink with oatmeal cookies.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.