Uzvar aux fruits secs et miel
Boisson festive à base de fruits secs, pomme et miel. Se marie parfaitement avec la *koutia* (bouillie russe de Noël) et développe un goût plus prononcé après infusion.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 249 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.37
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Dried apricotspaquet 200 g ≈ $3.80 25 g
- 2 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 15 g
- 4 Apples≈ $3.50 par kg 80 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer les fruits secs et couper la pomme en gros morceaux.
Verser 350 ml d’eau, ajouter une bâton de cannelle, et porter à ébullition.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que les fruits ramollissent.
Retirer du feu, laisser tiédir légèrement, puis incorporer le miel.
Couvrir et laisser infuser 30 minutes, puis filtrer ou servir avec les fruits.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Сухофрукты промывают, чтобы убрать горечь от пыли и песка, которая портит вкус напитка. Вари яблоки крупными дольками, чтобы они дольше держали форму и не превращались в пюре.
- Substitutions
- Замени курагу и чернослив на сушёную грушу или вишню в том же количестве. Вместо мёда добавь сахар (10 г), но вкус будет менее насыщенным.
- Erreurs fréquentes
- Если узвар слишком кислый, значит, яблоки нарезаны слишком мелко или варились дольше 15 минут. Проверяй по цвету: фрукты должны оставаться яркими, а не бурыми.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением подогрей на плите или в микроволновке до 60 градусов, перемешай.
- Servir avec
- Подавай к кутье или сладким пирогам на Рождество. Также подходит как тёплый напиток к овсяному печенью.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.