蜂蜜干果乌扎尔
一种节日饮品，由干果、苹果和蜂蜜制成。与库佳（俄罗斯圣诞粥）搭配完美，浸泡后风味更加浓郁。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 249 kcal
- 材料
- ≈ $1.37
- 蛋白质
- 2 g
材料
- 1 Dried apricots包装 200 克 约等于 $3.80 25 克
- 2 Prunes包装 200 克 约等于 $3.50 25 克
- 3 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 15 克
- 4 Apples≈ $3.50 每千克 80 克
- 5 Honey 12 克
- 6 Cinnamon 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将干果清洗干净，苹果切成大块。
将干果和苹果放入锅中，加入350毫升（1.5杯）水，加入一根肉桂棒。
烧开后转小火煮15分钟，直到水果变软。
离火，凉至温热后搅拌入蜂蜜。
盖上盖子浸泡30分钟，然后过滤或连果一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse the dried fruit to remove the bitterness from dust and sand, which spoils the taste of the drink. Cook the apples in large slices so they hold their shape longer and don't turn to mush.
- 可替换食材
- Replace the dried apricots and prunes with dried pear or cherry in the same amount. Instead of honey, add sugar (10 g), but the flavor will be less rich.
- 常见错误
- If the uzvar is too sour, the apples were cut too small or cooked longer than 15 minutes. Check by color: the fruit should stay bright, not turn brown.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm it on the stove or in the microwave to 60 degrees and stir.
- 搭配建议
- Serve with kutia or sweet pies at Christmas. It also works as a warm drink with oatmeal cookies.
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