Kynské knedlíčky s kuřecím masem a zeleninou

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Sunflower oil 15 ml
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 100 g
5. 5 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 3 g
9. 9 Soy sauce 15 ml
10. 10 Sesame oil 5 ml
11. 11 Sesame seeds 3 g
12. 12 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vodu (50 ml) s 5 ml slunečnicového oleje přivedete k varu, z pánve sundejte, přisypte mouku a vyrobte měkké, pružné těsto, zakryjte na 20 minut.

2. Kuře, houby a zelí nakrájejte na malé kousky, mrkev a zázvor nastrouhejte.

3. Kuře osmažte na slunečnicovém oleji 6–7 minut, přidejte zeleninu a houby a ještě 5 minut smažte.

4. Přidejte sójovou omáčku, pepř, sůl a sezamové olej, nechte náplň vychladnout.

5. Těsto rozdělte na 4 části, vyválte na placky, vyložte náplň a okraje přišpendlete.

6. Knedlíčky osmažte na středním ohni po 4 minutách z každé strany, až budou zlatavé, posypte sezamem.