Empanadillas al estilo chino (Jiaozi)

1. 1 Sesame seeds 3 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Sunflower oil 10 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
10. 10 Soy sauce 17 ml
11. 11 Sesame oil 30 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Calentar agua y aceite hasta que hierva

2. Retirar del fuego y añadir la harina, removiendo hasta integrar

3. Formar una masa suave y elástica

4. Cortar el pechuga de pollo en trozos pequeños

5. Cortar los champiñones en láminas finas

6. Rallar jengibre fresco⁹ y pimienta negra

7. Rallar zanahoria en juliana fina