Ravioli Cinesi (Jiaozi)

1. 1 Sesame seeds 3 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Sunflower oil 10 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 3 g
10. 10 Soy sauce 17 ml
11. 11 Sesame oil 30 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Riscalda acqua e olio fino a far bollire

2. Togli dal fuoco e aggiungi la farina mescolando fino a ottenere un composto omogeneo

3. Forma un impasto morbido ed elastico

4. Taglia il petto di pollo a piccoli pezzi

5. Affetta i funghi a lamelle sottili

6. Grattugia lo zenzero fresco⁹ e aggiungi pepe nero macinato

7. Grattugia la carota in julienne sottili