Chinese Jiaozi (Gevulde dumplings)

1. 1 Sesame seeds 3 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Sunflower oil 10 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 3 g
10. 10 Soy sauce 17 ml
11. 11 Sesame oil 30 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verhit water en olie tot het kookt

2. Haalt van het vuur en roer de bloem erdoor tot het een geheel vormt

3. Vorm een zacht, elastisch deeg

4. Snijd het kipfilet in kleine stukjes

5. Snijd de champignons in dunne plakjes

6. Raspt verse gember en gemalen zwarte peper

7. Raspt de wortel in fijn julienne