Pirulitos Chineses de Frango e Legumes (Potstickers)

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Sunflower oil 15 ml
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 100 g
5. 5 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
9. 9 Soy sauce 15 ml
10. 10 Sesame oil 5 ml
11. 11 Sesame seeds 3 g
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferva 50 ml de água com 5 ml de óleo vegetal, retire do fogo, acrescente farinha de trigo e sovite até formar uma massa macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

2. Pique finamente o frango, os cogumelos e o repolho; rale a cenoura e o gengibre.

3. Doure o frango em óleo vegetal por 6–7 minutos, acrescente os legumes e cogumelos, e cozinhe mais 5 minutos.

4. Adicione molho de soja, pimenta preta, sal e óleo de gergelim; deixe a massa de recheio esfriar.

5. Divida a massa em 4 porções, estique cada uma em uma forma redonda fina, coloque o recheio e aperte bem as bordas para fechar.

6. Frite os pirulitos em fogo médio por 4 minutos de cada lado até ficarem dourados. Polvilhe com sementes de gergelim torradas.