Китайские пирожки с курицей и овощами

1. 1 Мука пшеничная 80 г
2. 2 Масло подсолнечное 15 мл
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 100 г
5. 5 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 40 г
6. 6 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 50 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 3 г
9. 9 Соевый соус 15 мл
10. 10 Масло кунжутное 5 мл
11. 11 Кунжут 3 г
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Воду (50 мл) с 5 мл подсолнечного масла довести до кипения, снять с плиты, всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто, накрыть на 20 минут.

2. Курицу⁴, шампиньоны⁶ и капусту⁵ мелко нарезать, морковь³ и имбирь⁸ натереть.

3. Обжарить курицу⁴ на подсолнечном масле 6–7 минут, добавить овощи и грибы, жарить ещё 5 минут.

4. Добавить соевый соус, перец, соль и кунжутное масло, остудить начинку.

5. Тесто разделить на 4 части, раскатать в лепёшки, выложить начинку и защипнуть края.

6. Обжарить пирожки на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, посыпать кунжутом.