Chinesische Teigtaschen (Jiaozi)

1. 1 Sesam 3 g
2. 2 Weizenmehl 20 g
3. 3 Sonnenblumenöl 10 ml
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
5. 5 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
7. 7 Champignons≈ $7.50 pro kg 50 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Ingwer≈ $8.00 pro kg 3 g
10. 10 Sojasoße 17 ml
11. 11 Sesamöl 30 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasser und Öl aufkochen lassen

2. Vom Herd nehmen und Mehl unterrühren, bis alles verbunden ist

3. Ein weiches, elastisches Teiggebäck formen

4. Schweinefleisch (statt Hähnchen⁵) in kleine Stücke schneiden

5. Champignons⁷ dünn in Scheiben schneiden

6. Frischen Ingwer⁹ und schwarzen Pfeffer fein reiben

7. Möhren⁴ fein julienne schneiden