Blini mit Eis und Konfitüre

1. 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 100 ml
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Zucker 10 g
4. 4 Weizenmehl 40 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 VanilleeisPackung 400 g ≈ $4.00 60 g
7. 7 Konfitüre 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. 1 Ei mit Zucker schaumig schlagen, dann das Milch¹ nach und nach unterrühren und die Mehl portionsweise einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Die Hälfte der geschmolzenen Butter⁵ unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

3. Die Pfanne mit dem Rest der Butter⁵ einfetten und dünne Blini von jeweils 1 Minute pro Seite goldbraun ausbacken.

4. Auf einen heißen Blin einen Eisball setzen.

5. Mit Konfitüre beträufeln.

6. Den Blin halbieren oder zu einem Dreieck falten und sofort servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.