Reisbrei mit karamellisierten Bananen

1. 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 170 ml
2. 2 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.14 60 g
3. 3 Bananen≈ $1.44 pro kg 80 g
4. 4 Zucker 17 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen, mit 100 ml Wasser und Milch¹ aufsetzen und zum Kochen bringen.

2. Feuer reduzieren, salzen und 18–20 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist und der Brei eine cremige Konsistenz hat.

3. Bananen³ in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Zucker in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten schmelzen, bis er eine hellbraune Farbe annimmt.

5. Butter⁵ hinzufügen, dann die Bananenscheiben³ dazugeben und 2 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig karamellisiert sind.

6. Reisbrei auf Teller verteilen und mit den karamellisierten Bananen³ garnieren.