Warme Milchschokolade mit Schlagsahne
Cremige warme Milchschokolade mit einer leichten, luftigen Sahnehaube – genau wie im Kindergarten. Das Kakao-Pulver zuerst mit Zucker und etwas Milch verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Zeit
- 5 Min.
- Portion
- 201 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.24
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 2 Kakaopulver 8 g
- 3 Zucker 12 g
- 4 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mische Kakao-Pulver, Zucker und eine Prise Salz in einem kleinen Topf.
Gib 2–3 Esslöffel Milch1 hinzu und rühre glatt.
Füge das restliche Milch1 nach und rühre ständig um.
Erhitze bei mittlerer Hitze fast bis zum Kochen, dann 1 Minute köcheln lassen.
Schlage mit einem Löffel an der Oberfläche, bis sich eine leichte Schaumhaube bildet.
Tipps
- Warum so
- Растирай какао с молоком и сахаром, чтобы избежать комков. Без этого порошок не растворится полностью и будет оседать на дне.
- Ersatz
- Замени сахар 1:1 мёдом (12 г), но пенка получится гуще. Молоко 2,5% можно взять цельное или 1,5%, но вкус будет менее насыщенным.
- Häufige Fehler
- Если какао не растёрли с молоком, оно оседает на дне и не растворяется даже после кипячения. Проверяй, размешивая ложкой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 60°C — не кипяти, иначе пенка спадёт.
- Dazu passt
- Подавай с сухим печеньем или бананом на завтрак, чтобы смягчить сладость. Подойдёт для быстрого перекуса после школы.
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