Цитрусовый курд в микроволновке

1. 1 Lime≈ $5.00 per kg 40 g
2. 2 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
3. 3 Brown sugar 20 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Butterpack 180 g ≈ $1.58 7 g
6. 6 Eggspack 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs

Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.

Method

1. Вымыть лайм и лимон. Снять цедру мелкой теркой и измельчить её ножом.

2. Растопить сливочное масло в микроволновке на 20–30 секунд.

3. Выжать сок из лайма и лимона.

4. В миске взбить яйцо с тростниковым и обычным сахаром 3–4 минуты, пока сахар не растворится.

5. Добавить сок, цедру и растопленное масло, взбить ещё раз.

6. Перелить смесь в посуду для микроволновки и готовить на полной мощности 7–10 минут, каждые 1–2 минуты останавливая и перемешивая, пока курд не загустеет и не начнёт оставлять след на ложке.

7. Процедить через сито, переложить в банку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.

In short

• In the planner this dish is cooked for two days: reheat on day two.