Crema di agrumi al microonde

1. 1 Lime≈ $5.00 per kg 40 g
2. 2 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
3. 3 Brown sugar 20 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 7 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare lime¹ e limone, grattugiare la scorza finemente e tritarla con un coltello.

2. Sciogliere il burro al microonde per 20–30 secondi.

3. Spremere il succo di lime¹ e limone.

4. In una ciotola montare l'uovo con zucchero di canna e zucchero normale per 3–4 minuti, finché lo zucchero non si scioglie.

5. Aggiungere il succo, la scorza e il burro fuso, montare ancora una volta.

6. Versare la miscela in un recipiente adatto al microonde e cuocere a piena potenza 7–10 minuti, ogni 1–2 minuti fermandosi e mescolando, finché il curd non si addensa e non lascia segni sul cucchiaio.

7. Filtrare attraverso un colino, trasferire in un barattolo e raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.