Цитрусовый курд в микроволновке

1. 1 Лайм≈ $5.00 за кг 40 г
2. 2 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
3. 3 Сахар тростниковый 20 г
4. 4 Сахар 15 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть лайм¹ и лимон². Снять цедру мелкой теркой и измельчить её ножом.

2. Растопить сливочное масло⁵ в микроволновке на 20–30 секунд.

3. Выжать сок из лайма¹ и лимона².

4. В миске взбить яйцо⁶ с тростниковым и обычным сахаром 3–4 минуты, пока сахар не растворится.

5. Добавить сок, цедру и растопленное масло⁵, взбить ещё раз.

6. Перелить смесь в посуду для микроволновки и готовить на полной мощности 7–10 минут, каждые 1–2 минуты останавливая и перемешивая, пока курд не загустеет и не начнёт оставлять след на ложке.

7. Процедить через сито, переложить в банку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.