Crème au citron au micro-ondes

1. 1 Lime≈ $5.00 par kg 40 g
2. 2 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
3. 3 Brown sugar 20 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 7 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver le citron vert et le citron. Râper finement le zeste et le hacher.

2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 20–30 secondes.

3. Presser le jus des citrons vert et citron.

4. Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre de canne et le sucre blanc pendant 3–4 minutes, jusqu'à dissolution du sucre.

5. Ajouter le jus, le zeste et le beurre fondu, fouetter encore une fois.

6. Verser le mélange dans un récipient allant au micro-ondes et cuire à puissance maximale 7–10 minutes, toutes les 1–2 minutes arrêter et remuer, jusqu'à ce que le curd épaississe et commence à laisser des traces sur la cuillère.

7. Filtrer à travers un tamis, transférer dans un bocal et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.