Panqueques de plátano con ryazhenka

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)paquete 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Bananas≈ $1.44 por kg 90 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Vanilla sugar 4 g
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Wheat flour 70 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Verter la ryazhenka¹ en un bol.

2. Licuar los plátanos hasta obtener puré.

3. Añadir al ryazhenka¹ el puré de plátano, el azúcar, el huevo y el azúcar vainillado, mezclar.

4. Incorporar la harina con el polvo de hornear y mezclar hasta que se forme una masa espesa y sin grumos; dejar reposar 5 minutos.

5. Calentar una sartén engrasada a fuego medio.

6. Verter la masa con una cuchara y freír los panqueques 2–3 minutos por cada lado, hasta dorarse.

7. Servir calientes.