Pancake soffici allo ryazhénka con banana

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)confezione 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 90 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Vanilla sugar 4 g
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Wheat flour 70 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Versare lo ryazhenka¹ in una ciotola.

2. Frullare le banane² fino a ottenere una purea.

3. Aggiungere allo ryazhenka¹ la purea di banana², lo zucchero, l'uovo e lo zucchero vanigliato, mescolare.

4. Incorporare la farina con il lievito e impastare una pastella densa senza grumi; lasciare riposare per 5 minuti.

5. Riscaldare una padella imburrata a fuoco medio.

6. Stendere la pastella a cucchiaiate e friggere i pancake per 2–3 minuti per lato finché non dorano.

7. Serviteli caldi.