Bananen-Buttermilch-Pfannkuchen

1. 1 Rjaschenka (Sauermilch)Packung 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Bananen≈ $1.44 pro kg 90 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Vanillezucker 4 g
5. 5 Zucker 25 g
6. 6 Weizenmehl 70 g
7. 7 Backpulver 3 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Buttermilch in eine Schüssel gießen.

2. Bananen² zu Püree pürieren, bis sie samtig sind.

3. Zum Buttermilch-Bananenpüree² Zucker, Ei und Vanillezucker hinzufügen und verrühren.

4. Mehl mit Backpulver darunter sieben und zu einem dickflüssigen, klumpfreien Teig verrühren; 5 Minuten ruhen lassen.

5. Eine eingefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. Den Teig portionsweise mit dem Löffel in die Pfanne setzen und Pfannkuchen 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

7. Warm servieren.