Banaanpannenkoeken op kefir

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)verpakking 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 90 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Vanilla sugar 4 g
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Wheat flour 70 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De kefir in een kom doen.

2. De bananen² met een blender tot puree verwerken.

3. Het banaanpuree², suiker, ei en vanillesuiker aan de kefir toevoegen en goed roeren.

4. De bloem met bakpoeder erdoor zeven en een dik, klontervrij deeg maken; 5 minuten laten rusten.

5. Een koekenpan met olie op middelhoog vuur verwarmen.

6. Met een lepel het deeg in de pan doen en de pannenkoeken 2–3 minuten per kant goudbruin bakken.

7. Warm serveren.