Ensalada de pollo, piña y queso
Delicada ensalada festiva de pollo cocido, piña, queso y nueces. Mantiene bien la forma en capas y es ideal para una comida familiar.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 472 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.89
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 90 g
- 2 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Mayonnaise 18 g
- 6 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 10 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubre el filete de pollo con agua, añade sal y cuécelo 18–20 minutos desde que hierva, hasta que al pincharlo salga jugo claro. Déjalo enfriar y córtalo en dados pequeños.
Cuece el huevo 9–10 minutos, enfríalo en agua fría, pélalo y rállalo.
Escurre la piña del almíbar y córtala en trocitos pequeños. Ralla el queso y pica las nueces con un cuchillo.
Monta la ensalada en capas: pollo, un poco de mayonesa, piña, huevo, queso y nueces. Alisa ligeramente cada capa compacta.
Refrigera 20–30 minutos antes de servir, para que la ensalada quede más firme y mantenga la forma.
Consejos
- Por qué así
- Cook the chicken until the juices run clear so it isn't pink inside and doesn't make you sick. Pierce it with a knife: if the juice is clear, it's done.
- Sustituciones
- Use fresh pineapple cut into 0.5 cm cubes. Replace the mayonnaise with sour cream for fewer calories.
- Errores frecuentes
- If the chicken is pink inside, it's raw. Check by piercing the thickest part with a knife.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute, covering the plate with a napkin.
- Con qué servir
- Serve at a family dinner with rye bread or as sandwiches for kids.
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